味わい

生クリームの"フレッシュ感"にこだわったチョコレート

明治味わい<ミルク>
味わい<ミルク>
明治味わい<ミルク>
乳本来のおいしさを引き立てるために最適な原料を選定しました。程よい苦み、ロースト感が感じられる最高品質のミルクチョコレートです。
荷姿:2kg×6袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:38%
油分(カカオバター・乳脂):40%
味わいホワイト
味わい<ホワイト>
味わいホワイト
コクの中にもキレがあるバランスのよい味わいを実現しました。クドさがなく、フレッシュなミルク風味が生きたホワイトチョコレートです。
荷姿:2kg×6袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:32%
油分(カカオバター・乳脂):40%

彩味

鮮やかな彩りと濃厚な味わい

彩味いちご
彩味<いちご>
彩味いちご
チョコレート生地を作る最初の段階でいちごを練り込んでいるため、新鮮ないちごの風味と、チョコレートのなめらかな食感がそのまま生きています。
荷姿:2kg×6袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:23%
油分(カカオバター・乳脂):42%
彩味レモン
彩味<レモン>
彩味レモン
レモンの持つ刺激的な酸味と苦みを表現したチョコレートです。地中海産レモン等を使用し本格的な風味品質に仕上げております。酸味料不使用。
荷姿:2kg×6袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:39%
油分(カカオバター・乳脂):41%
彩味抹茶
彩味<抹茶>
彩味抹茶
洋生菓子への使用を考え、数ある茶葉から数種の「西尾茶」を選定。抹茶として12%も配合。抹茶の旨味、苦み、渋みが濃く感じられ、嫌味がありません。クロレラ、着色料不使用。
荷姿:2kg×6袋
賞味期限:6ヶ月
カカオ分:22%
油分(カカオバター・乳脂):41%

製菓用チョコレート

チョコレートは、明治。明治の製菓用チョコレートをお試しください。

製菓用スイート
製菓用スイート(D21)
製菓用スイート
ナッツ感のあるバランスのよいベーシックなスイートチョコです。カカオ感が強く、渋みを適度に抑えながらもナチュラルな心地よい香りが残ります。
荷姿:1kg×10袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:58%
油分(カカオバター・乳脂):39%
15kg入れ目のバルクタイプもございます。
製菓用ミルク
製菓用ミルク(M24)
製菓用ミルク
北欧産のキャラメライズミルクを使用することで、軽い香りのキャラメル感としっかりしたクリーム感のバランスが特徴のミルクチョコレートです。
荷姿:1kg×10袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:36%
油分(カカオバター・乳脂):39%
15kg入れ目のバルクタイプもございます。
製菓用ホワイト
製菓用ホワイト(MGW)
製菓用ホワイト
全粉乳、脱脂粉乳を使わず、北欧産のバターミルクパウダーを使用。ガナッシュ用に最適なすっきりとしたホワイトチョコレートです。フルーツとの相性もよく、合わせる素材の味を引き立てます。
荷姿:1kg×10袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:37%
油分(カカオバター・乳脂):38%
10kg入れ目のバルクタイプもございます。
明治味わい<ミルク>
強味<カカオ>
強味カカオ
チョコレート油分を減らし、カカオ固形分を上げることで、カカオの風味を徹底的に強化したチョコレートを作りました。
荷姿:2kg×6袋
賞味期限:12ヶ月
カカオ分:80%
油分(カカオバター):37%