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パティスリー・ポムホッペ
シェフの紹介
 
金沢 良之(かなざわ よしゆき)

1974年年2月17日生まれ。
東京都出身

埼玉県、ポン・セーヌで修行を始める。
練馬「ら・利す帆ん」シェフ。
国立レ・アントルメ スーシェフを経て現職
一級製菓技能士
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